Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ με καρότο κανέλα με κακάο;
Σπάμε το αυγό στον κάδο του μίξερ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό. Αφρίζουμε με ένα μίξερ, προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και αρχίζουμε να ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα του μίξερ μας. Η συνοχή του κέικ πρέπει να είναι σαν το ταχίνι. Για να μυρίσει καλά το καρότο που ετοιμάσαμε, τρίβουμε και τη φλούδα του λεμονιού και το προσθέτουμε σε αυτό. Μπορείτε να το ανακατέψετε λίγο και να προσθέσετε κι άλλο αν σας αρέσει η γεύση, προσθέτουμε κανέλα. Βάλτε αυτό το μείγμα σε ένα μπολ σούπας και προσθέστε κακάο στο υπόλοιπο μείγμα από την άλλη πλευρά. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ μας και ρίχνουμε το γουδί στο μπολ και μετά ρίχνουμε το κακάο. Ψήνουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 180° για 35 λεπτά ή για 40 λεπτά τσεκάροντας. Ενώ βγάζω το επιπλέον κέικ και κρυώσει, αμέσως φτιάχνουμε μια πουτίγκα και κόβουμε σε φέτες τα κέικ και την περιχύνουμε, γίνεται πιο απαλό και γλυκό. Καλά να περνάτε κυρίες μου 😉
Συνταγή για κέικ καρότο κανέλα κακάο με φωτογραφία
