Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κρέας δίσκου (κουζίνα Χατάι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ζυμώνουμε καλά τον κιμά με αλάτι και μυρωδικά. Το κόλπο εδώ είναι να το ζυμώσετε καλά.
- Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε τα λαχανικά, τα χόρτα, και με τη βοήθεια δύο μαχαιριών σε μια ξύλινη σανίδα. .
- Προσοχή όσο το ψιλοκόβετε ???? Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά με το χέρι (μπορείτε να τα πάρετε στο ρομπότ αν θέλετε) στο κρέας, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ξαναζυμώνουμε καλά.
- Στη συνέχεια, πατάμε καλά το κρέας μας σε ταψί με λίγο πελτέ ντομάτας στη βάση και προσθέτουμε προαιρετικά πατάτες, κρεμμύδια, ντομάτες ή πιπεριές και το βάζουμε στο φούρνο.
- Αφού συρρικνωθεί λίγο το κρέας σε φούρνο στους 200°C, προσθέτουμε νερό ντοματοπελτέ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί τελείως. Ψήνεται σε περίπου 45-50 λεπτά, φυσικά, αυτό μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο.
- Στη συνέχεια μπορείτε να το σερβίρετε με τους διάσημους πατατοκεφτέδες μας Χατάι ή ρυζοπίλαφο. Καλή όρεξη ????
#hatay #antakya #tepsieti #κρέας #hataymuftagi #antakyasofrasi #yoresel λιχουδιές #κυρίως πιάτο
Tray Meat (Hatay Cuisine) Συνταγή με φωτογραφία
